عصير المشمش المكثف

نظراً لأن كل فاكهة لها موسمها الخاص في كل عام , ونظراً للحاجة إلى التخزين طويل الأمد للعصائر , اتجهت الفصول الأربعة إلى تخزين مكثف عصير الفاكهة , حيث يتم استخراج الماء من الفاكهة بشكل كامل عن طريق التبخير لإنتاج عصير مكثف و محافظ على طعمه الأصلي .