المكونات

٢٠٠ غ أرز بسمتي

٣٠٠ غ فول أخضر

٥٠غ زبدة

بصل أخضر عدد أربعة، مقطع الى شرائح

نصف ملعقة بهارات 

 ملح حسب الرغبة

حزمة من الشبث مفروم خشن

حفنة من الصنوبر

 طريقة التحضير

  يغسل الأرز جيدا" عدة مرات، ثم ينقع في ماء دافئ مع قليل من الملح لمدة نصف ساعة 

 في إناء متوسط يسلق الفول الأخضر في ماء مغلي غير مملح لمدة ٥ دقائق، ثم يصفى ويوضع في ماء بارد لسهولة التقشير ويترك جانبا 

في اناء كبيرتسخن الزبدة ويضاف البصل الأخضرنصف كمية الشبث، البهارات، الملح الصنوبر ويقلب لبضع دقائق حتى يحمص الصنوبر 

يصفى الأرز،  ثم يضاف الى الاناء و يقلب عدة مرات حتى يتشرب نكهة الزبدة، يغطى الأرز بعد اضافة القليل من الماء ويترك على نار غالية حتى الغليان

 يقلب مرة واحدة، ثم نقوم بتغطية الأرز مع خفض درجة الحرارة الى أدنى حد ممكن ويترك لمدة ٥ دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه الفول الأخضر،  ويقلب عدة مرات ثم يوضع جانبا لمدة ١٠ دقائق    

يسكب الأرزفي طبق كبير للتقديم، مع اضافة الشبث المتبقي  ويقدم