يحضّر معجون الطماطم من الطماطم الطبيعية بعد أن يتم إزالة البذور والقشور من الطماطم وتكثّف من ثلاث درجات إلى كثافة ثلاثون لتصبح المادة كالمعجون ولذلك تسمى معجون الطماطم. ويعبأ معجون الطماطم في عدة عبوات منها…

الكاتشب هو نوع من أنواع الصلصات المنضدية التي تصنع من الطماطم الطازجة ويضاف إليها الخل والسكر والملح وعدة أنواع من التوابل. وهي مادة تصنع لدينا بطريقة حرفية عالية جداً حيث تتناسب مع جميع الأذواق والأعمار…